10种大枣花馒头的做法
食材：
小麦面粉200g
玉米面100g
酵母2g
红枣若干
水适量
绵白糖选用
步骤：
1.把面粉筛入和面盆，加入玉米面和酵母，加适量的水。（想要甜一点就加点糖；水不要太多，要不发酵完之后会很粘）开始和面，大约5分钟，揉的力度大一点，面会很劲道噢～揉好之后，覆上保鲜膜，发酵1.5小时，体积膨胀到一倍即可（如果发酵时间太长，可以加一些使用碱，中和酸度）
2.发酵好了以后，面会很软，里面有很多小气孔。放在案板上揉几下，排出里面的气体。然后揪出来一小块，搓成条，从两头开始卷，卷出花样。搓得不要太细，不然会断。
3.把两块卷好的面团捏在一起，中心放一小块红枣，馍馍就成形啦。（根据家里的蒸锅，大家自己把握大小）然后放在案板上醒几分钟～
4.把醒好的面团放到蒸锅里，小静家没有蒸锅，所以用的是电饭锅。大概20分钟就可以了～如果面团比较大，就多蒸一会儿噢～期间不要掀开锅盖，保持热度。
5.做好的枣花馍，呈玉米面的金黄色，色香味俱全。
过年蒸枣花馒头最简单的做法？
用料
面粉 300克
温水 170克
酵母 3克
红枣 适量
过年必不可少的枣花馒头的做法步骤
步骤 1
首先和面：300克面粉+3克发酵粉+170克温水混合在一起搅拌，水要一点一点慢慢加，不要一次性加太多
步骤 2
面团要和得稍微硬一些，容易定型
步骤 3
不用发酵，将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。揉好的面剂，盖上保鲜膜，防止表皮风化干裂
步骤 4
取一份小面团，轻轻按扁，然后擀开成圆形，厚度比一元硬币稍微厚一点，切成8块备用
步骤 5
把切开的面皮叠在一起
步骤 6
拿一根筷子，放在中间向下压，注意不要压断
步骤 7
把面竖起来，捏住顶端，朝一个方向旋转，成螺旋状，用手拿着顺时针转一圈
步骤 8
稍微调整成花环形状，将红枣按在顶尖收口处按下去，用手将底部整一下型
步骤 9
放入蒸笼内，发酵至原来的1.5倍大
步骤 10
水开上屉蒸15分钟，关火后焖两分钟再开锅，蓬松暄软的懒人花卷就做好啦！
步骤 11
好看又好吃的枣花馒头就做好了，非常暄软，还可以一片一片撕着吃
步骤 12
刚出锅的枣馍十分诱人
枣馒头的做法枣卷馒头怎么做
枣馒头的做法如下：
1、先在面盆里放一点水，放入酵母、面粉，揉成面团，把面团和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方使其自然发酵。
2、待面团发酵至其原来的2倍大，取出面团放案板上使劲揉，然后把面分成一块大的，三块小的，分别揉成面饼。
3、用刀将小圆面饼分别切两刀使其变成四瓣，取一瓣，尖朝上，弧形边沿往上折，弧形边沿上折，左右两边的角捏紧。
4、按照圆形压印对称摆一圈，中间摆四瓣，中间插枣。5、插好枣后，要把底盘变成莲花叶，掀起边缘向有枣的地方按压。
6、将做好形状的枣花馒头装入锅中，待蒸熟后出锅即可。
大枣馒头做法
食材：面粉1000克，发酵粉15克，水600克，呛入生面粉500克。
做法：
1、100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时；
2、发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会；
3、醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上。醒一会；
4、做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成；
5、20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅。
开花大枣馒头做法及配方
主料：面粉500克，红糖150克；
辅料：酵母5克，食用面碱2、5克，温水250克到300克，调料植物油微量；
步骤：
1、温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状；
2、面粉加酵母拌匀，加入红糖水和成稍软面团，一次发酵至两倍大；
3、面碱加一点点水和匀，一点点揣进发酵好的面团中；
4、双掌抹上一点植物油，将揉好的面团搓成长条，醒发5到10分钟；
5、揪剂子，开水上锅蒸15到20分钟，焖4分钟，开盖装盘即可。
简单的枣馒头的具体做法
在我们这个地方，过年人们喜欢做枣馒头吃，有的做成方形的，有的做成圆形的，圆形的比较简单，是这样做的：
和面。把面粉和酵母搅拌均匀，再逐渐放入温水，把面粉和成团，放在温暖的地方发酵.
煮枣。把干枣放人锅里，煮开后，适当煮一会，等枣原来干瘪的皮舒展开了，在用清水清洗，直到把枣外面的白色泡沫洗净，放在一边备用。
做枣馒头。等面团发酵好了，在案板上洒一层面粉。
把面团拿出，放在案板上揉搓，直到面团外表光滑，再搓成长条。
把长条用刀切成小块。
再把小面块上下各用手压一次，成小饼，再用擀面杖擀成薄皮。
把几个枣放在面皮的中间。
把面皮往中间捏，把口捏严实。
再反过来，放在案板上，用双手捧住，再转一砖，就成了圆形的枣馒头。
再放在暖和的地方发酵，直到面皮光滑再放入锅中蒸，一般锅大开后，20分钟就可以。
枣花馒头花样做法
1、冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。
2、面团放置在面板上，继续揉面20分钟。
3、分成大小相等的四份，揉成长条。
4、花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。
5、寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片。
6、刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片。
7、多种形状，任君发挥。
8、上锅蒸制20分钟即可。
枣馒头的做法
在日常生活中，人们往往避免不了吃饭，毕竟民以食为天，大家都吃过那些美食呢？下面告诉大家枣馒头的做法，一起来学一下吧。
温水中放入酵母和白糖，边倒入边搅拌。
加入猪油，揉匀面团。
盖保鲜膜，发酵20分钟。
取出揉光滑，擀成厚1厘米方形。
切成受约1.5厘米长条，头尾相连，粘上。
两端放两个大枣，中间捏一下。
3个排在一起，用筷子夹在一起。
少整形，放入蒸笼。
锅中倒入30度温水，放上蒸笼，发酵30分钟。
大火烧开后，中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
枣馒头的做法 现在就教给你
1、准备面粉200g，酵母2g，白糖5g，新疆小枣30个，猪油5g，温水120g。
2、在温水中放入酵母和白糖，边倒入边搅拌，加入猪油，揉匀成团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。
3、取出揉光滑，擀成厚1cm方形，切成宽约1.5cm长条，头尾相连，粘上，两端放上枣，中间捏一下，三个排在一起，用筷子夹在一起。
4、稍微整理一下放入蒸笼，锅中倒入30度温水，放上蒸笼，发酵30分钟，大火烧开水后，中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
山东大枣馒头做法与技巧
山东大枣馒头做法：
1、100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时；
2、发好的面坯加入小苏打揉匀，在放入500克生面粉揉透，醒一会；
3、醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上；
4、做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾；
5、20分钟后关火闷3到5分钟即可揭锅。
红糖红枣馒头的家常做法
主料：红糖50克、红枣80克、面粉500克；
辅料：清水250克、溶酵母粉5克；
步骤：1、先将红糖用勺子压磨磨匀；
2、红枣去核，再把红枣、红糖、清水全部倒进搅拌杯，用料理机搅打成枣泥水；
3、将枣泥水倒进面盆，加入酵母粉充分溶化后再倒入面粉，揉成面团盖上保鲜膜发酵；
4、待面团全部发酵再取岀；
5、将面团轻压排气，切成若干等份再逐个揉捏几下，搓成圆形；
6、放入蒸笼盖上盖，静置醒发20分钟左右，冷水上锅大火烧开，蒸笼上汽后再转中火；
7、关火后静置5分钟后再打开盖，红枣红糖馒头即可出锅。
花朵红枣馒头的做法有哪些
花朵红枣馒头具体做法如下：
1、准备面粉180g，水90g，酵母，红枣各适量备用；
2、将酵母兑入温水中，搅拌均匀，红枣洗干净以备用；
3、将面粉与酵母水和到一起，揉面直至面团表面光滑；
4、将揉好的面团盖上盆，醒十分钟；
5、十分钟后将面团取出，直接搓成条，然后就像切饺子挤子一样切好；
6、把切好的小挤子搓一下压，把红枣放上一个，对折，一共做六个摆成花样；
7、在中间在放上一个红枣，做好后放到锅里发酵50分钟；
8、发酵好之后直接用开火蒸，开锅后18分钟即可食用；
要注意锅中发酵的时间要根据环境的温度而定，冬天发酵时间可能长一些，夏天发酵时间可能短一些。
