好吃的土豆泥怎么做？
1、首先准备好需要用到的食材：新鲜的土豆500克、全脂牛奶100毫升、无盐黄油150克、细粒海盐10克、白胡椒粉少许。
2、要把土豆洗干净，然后将它们放进一个比较大的锅里面，之后要往里面加入大量的冷水，之后要把水煮到沸腾的时候调节火候，用中火继续煮上30分钟，用竹签可以轻易的插入的时候就已经把这些土豆煮熟透了。土豆在煮的时候必须要带皮，因为皮可以阻隔水分，用冷水煮土豆可以让温度缓缓地进入内部，这样就可以避免内外烹饪程度差异过大。
3、要把煮好地土豆地外表皮去掉，然后放入最细地研磨网，用勺子或者是其他工具压出细腻地土豆泥，不可以用搅拌机，因为打出来地土豆泥会成浆糊状，这样吃起来的时候会感觉口感很不好。
4、要把压好的土豆泥放入不粘锅里面，然后用文火搅拌加热大概5分钟，之后要蒸发掉部分的水分，这样可以让土豆泥的味道更加的浓郁醇厚。
5、要在加热土豆泥的同时处理一下全脂牛奶，用文火把牛奶煮到沸腾，这样可以在不损坏营养成分的情况下可以将牛奶加热完毕。
6、要往装着土豆泥的锅里面放入足够冰凉的黄油快，留下指甲盖大小的分量作为备用。之所以要用足够冰凉的黄油是因为它会减缓融化时间，可以使得黄油混合得更加均匀，土豆泥更具粘合性。
7、要用勺子搅拌锅里面的土豆泥，让黄油充分的被土豆泥吸收。
8、要加入温度极高的牛奶，然后不断地搅拌，使牛奶可以完全被土豆泥吸收。这个时候可以加入适量地调味品，比如盐和白胡椒粉，最好不要用黑胡椒粉，因为放进黑胡椒粉的时候就会看上去很像有杂质一样。
9、要把土豆泥装进碗里面，或者把它挤成各种喜欢的形状。一小块的黄油可以把它融化，然后拿它刷土豆泥的表面，这样可以形成隔绝空气的薄层，防止土豆泥变干，并会使得表层香味变得更加的浓郁。
土豆泥饭包的做法
1、大米和小米（2：1）焖成二米饭。地道的二米饭是将大米和小米用水煮开，然后捞出再蒸的捞蒸饭。
2、做土豆泥：锅放油烧热，放去皮洗净切小块的土豆炒香。加没过土豆的水量和十三香大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟。
3、土豆块软了，而且锅里还要多留点汤（不然土豆泥太干），再用饭勺背将土豆块捣碎成泥，如果太稀可以开火收一下汤汁，一定不要太干，不用放盐，因为鸡蛋酱是咸的。
4、打饭包所需的鸡蛋酱做法：锅放油，不用烧热就放入搅打均匀的鸡蛋液，用筷子快速搅成碎鸡蛋花。
5、放入用水稀释的东北酱炒香沸腾即可。酱要是干可以再加点水，成品最好是粥状的浓度。
6、打饭包的所有材料：大白菜叶、香菜、小葱、二米饭、土豆泥、鸡蛋酱、香酥土豆丝、压碎的香辣酥。
7、打包的方法：取一张（白菜叶如果小的话就用2张）白菜叶，放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀，在上面放上用手撕碎的小葱、香菜和炸好的土豆丝和香辣酥，包成四方包袱状，两手拿着吃。
茄子土豆泥的做法
1、用料：土豆2个；盐适量；大茄子1个；豆瓣酱适量；蚝油适量；淀粉适量；
2、土豆蒸熟，压成土豆泥。拌入适量的盐。
3、土豆泥装在碗中，稍微压实。扣到盘子里。茄子用刨子刨成薄片，铺在土豆泥上。上锅蒸。
4、豆瓣酱和蚝油加水在锅中煮开加淀粉糊。淋在蒸好的茄子土豆泥上。
5、加葱花和枸杞点缀。
土豆泥的做法 土豆泥的四步做法
1、土豆去皮，切小块，上锅蒸
2、用勺子把土豆碾碎成泥状
3、热锅放入黄油
4、最后把做好的汁倒在土豆泥上
经验步骤：
- 1
土豆去皮，切小块，上锅蒸，用快子能轻松扎透就可以了，不建议整个蒸，那样熟的慢
2
用勺子把土豆碾碎成泥状（可以过筛也可以不用，过筛的口感细腻），加1/2茶匙盐拌匀，我这次没有过筛
3
热锅放入黄油（半勺），黄油完全化开后加入黑胡椒（一勺），加小半碗水，煮开后，加1/2茶匙盐调味，最后少量水淀粉勾芡（这几步忘记拍照了）
4
最后把做好的汁倒在土豆泥上（可以先做个造型再浇汁）
土豆泥沙拉最简单的做法
食材：土豆，卷心菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，洋葱，沙拉酱，黑胡椒，盐。
做法：
1、土豆去皮切小块，胡萝卜分别切成细丝及小丁，黄瓜去皮切成小丁，洋葱切成小丁，卷心菜切成细丝。
2、鸡蛋放蒸锅底部，蒸锅上层把土豆蒸熟，然后将土豆和鸡蛋混合捣成泥状。
3、将处理好的胡萝卜丁，黄瓜丁，洋葱丁，倒入土豆泥中，加入适量盐及沙拉酱搅拌均匀。
4、空盘上撒上卷心菜丝及胡萝卜丝，把拌匀的土豆泥搓成小球，放在卷心菜丝及胡萝卜丝上。
5、顶部撒上现磨的黑胡椒，淋上沙拉酱。
土豆泥的各种做法
方法一
食材：土豆、肉末、木耳、小黄蘑、香菜、葱花、姜末
步骤：
蒸好土豆，趁热剥皮，压成泥。土豆泥放点盐和水混合均匀，上微波蒸。锅内放油烧热，葱花爆锅后放肉末炒至变色。放木耳黄蘑翻炒，放入酱油姜末再翻炒一会。倒入适量开水，放入香菜烧开。调入味精和盐，关火。淋在和好滴土豆泥上即成。
方法二
主料：土豆2个、牛奶100毫升
辅料：黄油20克、玉米粒150克、盐半小勺
步骤：
土豆去皮洗净切成小块，入清水煮熟。用工具将土豆捣碎，加入150毫升牛奶搅匀。加入切成小块的20克黄油不断搅拌至黄油完全融化。加入150克玉米粒拌匀，调入食盐拌匀。盛盘食用即可。
肯德基土豆泥的做法
肯德基土豆泥的做法步骤介绍：
1、土豆洗净，放入蒸锅中蒸20分钟，去皮用勺子碾碎。
2、锅中放入黄油至完全融化，倒入土豆泥炒匀，加入牛奶炒至糊状盛出。
3、锅中倒入高汤，煮沸后加入黑胡椒，勾芡大火收浓，淋在土豆泥上即可。
求必胜客土豆泥做法
食材：适量的土豆、培根、青椒、黑胡椒碎、食盐、淡奶油、黄油和马苏里拉芝士。
步骤：
1、把土豆去皮并且切成薄片，放入微波炉盒盖好，入微波炉高火蒸至土豆全熟，然后取出。
2、在土豆里放入适量的黑胡椒碎、黄油、淡奶油、盐适量。用勺子或者其他工具均匀的压成泥。可以不用太细，有些小土豆块，吃起来会更有口感。
3、把土豆泥，马苏里拉芝士，培根，青椒圈，马苏里拉芝士，按这样的顺序依次放好，放入烤箱烘烤，直至食物的表面芝士焦黄就可以了。
土豆泥沙拉的做法
食材：两个土豆、半根胡萝卜、半根黄瓜、鸡蛋、食盐、黑胡椒粉、沙拉酱。
步骤：
1、将土豆洗净，对半切开，放入锅中蒸25到30分钟。
2、捞出土豆，趁热剥掉皮，放
秋葵土豆泥满天星做法
用料：土豆5个、秋葵5个、胡萝卜半根、培根2片、大蒜2瓣、生抽1大勺、蚝油1勺、白砂糖1小勺、色拉油1勺、淀粉1勺、黑胡椒2克。
做法：
1、准备食材。
2、土豆蒸熟。
3、锅烧热，加入蒜末煸炒出香味，然后放入培根翻炒出油。
4、将胡萝卜倒入锅中，翻炒至软。
5、加入少许盐调味，翻炒均匀以后盛出来备用。
6、将之前炒好的胡萝卜培根和土豆泥混合均匀。
7、秋葵焯水。
8、备一个小碗，碗底铺一层保鲜膜，然后将秋葵摆满碗底和碗内壁。
9、土豆泥装入秋葵碗里，轻轻按压，压实，但是不要让秋葵挪动了。
10、拿一个盘子扣在秋葵碗上，倒过来将秋葵碗倒扣到盘子里面，揭掉保鲜膜。
11、生抽、蚝油、清水和一勺淀粉放入碗中，搅拌均匀，倒入奶锅中煮沸成芡汁。将芡汁淋在秋葵上即可。
土豆泥的做法
1、土豆、胡萝卜分别洗净切块，下锅煮熟。
2、土豆趁热放入白糖和盐，用勺子压碎，越碎越好，压成泥。
3、胡萝卜压成略小点的颗粒状。
4、最后加入沙拉酱，随自己口味添加；加少量白糖。搅拌均匀后简单做个造型就完成了。
