凉拌白菜心的正确方法？
方法/步骤
1
白菜心用清水洗净，控干水份，切成细丝，放入盘中。
2
把适量麻酱放入一小碗内，用冷开水调匀成粥状，浇到白菜心上，撒匀。
3
如果爱吃甜味的，再把白糖均匀撒在上面，拌匀，就可吃了。
4
如果爱吃酸甜味的，把白糖放入一小碗内，用醋调匀后，浇在白菜心上，拌匀再吃，这种吃法酸甜可口，清心去火。
5
如果爱吃酸辣味的，用小碗放入适量辣椒油，用食醋调匀，浇到白菜心上，拌匀再吃，酸辣适口，增进食欲。
6
如果爱吃咸味的，可将少量精盐和味素放入一小碗内，用冷开水调匀，浇到白菜心上，滴少许香油，拌匀再吃，一定清脆香鲜，美味可口。
7
嫩白菜心不经任何加热制作凉拌菜，放上调料，直接食用，可以使白菜中的各种营养素得以保留。因此常吃拌白菜心可以清热去火，摄取多种维生素。
END
白菜心拌豆皮最正宗的做法
主料：白菜心200克、豆腐皮150克。
辅料：葱10克、酱油5毫升、蚝油5毫升、醋10毫升、香油10毫升、辣椒油10毫升、盐3克。
1、白菜心切成丝，豆腐皮切丝。
2、葱切丝，把切好的豆腐丝入热水中焯水盛出备用。
3、把白菜心和豆丝一起放入盆中加上调料。
4、拌匀，盛盘即可。
小贴士：
1、切好的豆丝焯水可以去掉豆腥味。
2、白菜心生拌，不必焯水。
3、调料依照客人口味酌情添加。
黄白菜心拌豆腐的做法，黄白菜心拌豆腐怎么做
- 黄白菜心拌豆腐的做法，黄白菜心拌豆腐怎么做
- 材料主料：嫩豆腐300g、香菜10g、黄白菜50g；辅料：香油适量、盐适量、耗油适量、醋适量、鸡精适量黄白菜心拌豆腐1黄白菜切丝条；2豆腐切小块；3香菜切碎；4豆腐入盘放香菜；5在放黄白菜；6半勺盐；7放香油，放醋；8放耗油；9放芝麻，最后放鸡精，搅拌均匀；10装入小盘，上桌。
黄瓜拌白菜心的做法，黄瓜拌白菜心怎么做好吃
- 1.白菜取心，洗净对剖；干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。2.热锅加油至五六分筏乏摧何诋蛊搓坍掸开热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。3.干贝放进锅中，注入高汤1杯，加盐、味精，煮滚后加入生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油，将干贝汁液淋在白菜心上即可。
