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每次回老妈家，房前屋后一眼就能看出已经悄悄秋了。院里那两棵丝瓜，原本夏天顺着柿子树爬得满满当当，如今早就蔫秧了。柿子挂满枝头，果皮慢慢染上了黄色。院外一大片南瓜藤长得还特别旺，扒开叶子一瞧，一个个圆滚滚的南瓜藏在底下。刚摘下来的南瓜可别急着下锅，这时候水分太足，吃着寡淡一点都不甜。
老话常说“秋天到，南瓜俏”，一到这个时节，各种瓜果全都熟了，南瓜就是其中最能产的。南瓜富含果胶、胡萝卜素、各种微量元素，常吃能够养护肠胃，对眼睛友好，还能改善便秘，滋润皮肤。秋天天气干，多吃些南瓜，脾胃暖暖的，整个人更舒坦。不过，南瓜最好别和红薯、芋头、紫薯这类薯类，以及各种高糖的甜食、热性大的食材放一块儿吃，营养不好吸收，效果大打折扣。
南瓜做法太多了，随便变变花样，连续吃一个月都不会腻。熬汤、清炒、蒸馒头、做小点心，金黄看着就喜人，吃着还养身子。南瓜蛋挞和百合莲子南瓜汤都是简单又滋润的家常做法，有空可以给家里人安排上。
丝瓜也是秋季的常客。清炒丝瓜、丝瓜炒蛋、丝瓜酿肉都是秋日餐桌上出现频率很高的菜肴。鲜嫩的丝瓜可以做美食，老了的丝瓜也有“隐藏用法”——丝瓜络是天然的“洗碗神器”，环保又耐用。丝瓜在夏季末至秋季成熟，此时口感软糯，味道清甜，无论是蒸煮后直接食用，还是制作成南瓜饼、南瓜粥等美食，都能给人带来美妙的味觉体验。
春季种植的南瓜一般在7月至9月成熟，秋季种植的南瓜一般在10月至11月成熟。成熟的南瓜表皮颜色通常由绿色变为深黄或橙色，表皮坚硬，用指甲难以掐入，瓜蒂变干枯。不同品种的南瓜在成熟时间和口感上可能会略有差异，但总体来说，夏季末至秋季是吃南瓜的黄金时期。
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